ขนุนเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรกินหรือไม่? ขนุนดิบมีปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งสามารถช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานให้รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุลได้ (ภาพ Pixabay) จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลกโรคเบาหวานซึ่งเป็นโรคเมตาบอลิซึมเรื้อรัง เป็นความท้าทายที่เพิ่มขึ้นในอินเดีย โดยมีประชากรเบาหวานประมาณร้อยละ 8.7 ในกลุ่มอายุ 20 และ 70 ปี ภาวะนี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ซึ่งหากปล่อยไว้โดยไม่รักษา อาจส่งผลต่อดวงตา หัวใจ ไต และส่วนอื่นๆ ของร่างกาย ดังนั้น ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานหรือแม้แต่ก่อนเป็นเบาหวานมักได้รับคำแนะนำให้หลีกเลี่ยงหรือจำกัดการบริโภคอาหารบางรายการ ขนุน โดยเฉพาะอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูง และรักษาน้ำหนักให้คงที่ เพื่อช่วยให้คุณเลือกได้ถูกต้อง เราขอนำเสนออาหารที่เป็นมิตรต่อโรคเบาหวานที่คุณสามารถรับประทานได้ - ขนุน ขนุนอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C ไรโบฟลาวิน แมกนีเซียม โพแทสเซียม ทองแดง แมงกานีส และสารต้านอนุมูลอิสระ ดร . Jinal Patel นักกำหนดอาหารของโรงพยาบาล Apollo Spectra ในเมืองมุมไบ กล่าวว่า มีดัชนีน้ำตาล ปานกลาง (GI) ประมาณ 50–60 จากระดับ 100 แต่ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานขนุนดิบที่มีปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำ และสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุลได้ นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย เธอบอกกับindianexpress.com